Phantasm es un polvo elaborado con uvas Marlborough Sauvignon Blanc. Son increíblemente ricos en precursores de tiol, que cuando se agregan correctamente a una cerveza en fermentación, pueden desbloquear ricos y fuertes aromas de frutas tropicales.
TASA DE USO: 14 a 28 gramos por galón (0,5 a 1 oz por galón), generalmente agregados durante la fermentación activa. Las tasas de uso varían según la selección de levadura, la selección de lúpulo y cuándo se agrega Phantasm. 1-2 libras por barril.
Cepas de levadura sugeridas: Lunar Crush y Helio Gazer