El lúpulo Saaz tiene un inigualable aroma, sin embargo cuando es usado en una adicion temprana, añade una amargor sutil. Adicionalmente, los altos niveles de polifenoles combate la oxidación, resultando en una larga vida útil.
Saaz
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Origen República Checa Perfil Noble de carácter herbal Uso Aroma Ácidos Alfa 3.9% Ácidos Beta 3.3% Co-Humulona 23%-28% Aceites Totales 0.5 mL/100 gr Mircenos 25%-40% Humulona 15%-30% Cariofilenos 6%-9% Sustitutos Saaz (US), Sterling, Mouteka, Centennial, Amarillo